Libre de convenciones y normas, Sebastian Frank rompe con las supuestas limitaciones tradicionales de la alta cocina, ofreciendo uno de los menús más singulares y personales de Alemania. Su visión culinaria prioriza la creación de platos potentes, buscando sobre todo crear perfiles de sabor auténticos que reflejen su identidad culinaria.
 El concepto innovador de "cocina vegetal emancipada" de Sebastian Frank aprovecha el poder y el aroma de las verduras y las frutas, incorporándolos a la perfección con sabores a base de carne y
 Condimentos, pero sin ingredientes físicos para lograr una combinación armoniosa de sabor, textura y consistencia. Un menú totalmente vegetariano también forma parte integral de nuestra visión de una cocina vegetal emancipada. Es un éxito rotundo: con todos sus galardones, Horváth se encuentra actualmente entre los 12 mejores y más emocionantes.
 direcciones en Alemania.
 Sebastian Frank, originario de la Baja Austria, cerca de la frontera de Burgenland, se embarcó en su viaje culinario con formación y experiencias formativas, incluida una notable temporada en el famoso Steirereck de Viena bajo la tutela de Heinz Reitbauer jr.
 En 2010, se trasladó a Berlín, donde desarrolló su propio estilo en Horváth. Tan solo un año después, obtuvo su primera estrella Michelin.
 En 2014, Sebastian Frank y su esposa Jeannine asumieron la propiedad del restaurante, que ha ostentado dos estrellas Michelin desde 2015. Jeannine, gerente de hotel capacitada, dirige la parte comercial del restaurante.
 Junto con su joven y dedicado equipo, la pareja ha creado una experiencia gastronómica de alta gama, original pero a la vez informal y refinada, que celebra con ingenio las estaciones. Sus innovadores conceptos culinarios y su cálida hospitalidad encarnan la esencia de Horváth.