Atul Kochhar **

Après avoir quitté son poste au sein du groupe hôtelier Oberoi en Inde pour s'installer au Royaume-Uni en 1994, Atul est à l'avant-garde de l'industrie culinaire depuis plus de 25 ans.
 
Ayant obtenu sa première étoile Michelin au restaurant Tamarind en 2001, Atul a ensuite ouvert son propre restaurant, Benares, dans le quartier de Mayfair à Londres, en 2002, ce qui lui a valu une deuxième étoile Michelin en 2007. Depuis lors, le chef a élargi son portefeuille de restaurants en ouvrant plusieurs prix. lieux gagnants, notamment : Sindhu à Marlow et Hawkyns à Amersham dans le Buckinghamshire et Indian Essence à Petts Wood, Kent.
 
S'inspirant de son Inde natale, Atul a continué à investir dans la recherche de plats régionaux ; sa cuisine primée, un creuset unique de techniques culinaires traditionnelles, les meilleures épices et ingrédients de l'Inde combinés au meilleur de la cuisine britannique.
Atul Kochhar comprend que des ingrédients de première qualité, d'origine éthique et finement conservés créent la nourriture la plus fantastique. Et la nourriture fantastique crée des expériences inoubliables.