Situé dans une rue calme du centre de Rome, ce restaurant moderne et branché fait partie de l'hôtel Pantheon.
Francesco Apreda est l’un des talents les plus brillants de la scène culinaire italienne. Flair, technique, équilibre, racines italiennes et élégantes influences orientales : telles sont les caractéristiques du style caractéristique de ce chef capable de satisfaire même les palais les plus exigeants.
Originaire de Naples et doté d'une âme internationale, il a travaillé à Rome, Londres et Tokyo. De retour à Rome, il ouvre le Roof Restaurant Imago et devient chef étoilé en 2009. En 2019, il devient chef exécutif du restaurant une étoile Michelin Idylio by Apreda, dans le prestigieux hôtel The Pantheon/Iconic Rome.