"La prise de conscience que j'ai touché l'âme de quelqu'un à travers ma création... cela signifie tout pour moi".
 
Né et basé en Israël, Meir Adoni a l'influence indéniable de l'héritage marocain de sa mère dans sa cuisine. Mais si la tradition joue un grand rôle dans son approche, l'innovation est la clé de son succès.
En tant que jeune chef, Adoni a travaillé dans certaines des cuisines les plus inventives au monde, notamment Noma, Arzak et Alinea. Aujourd'hui, ses restaurants Catit, Mizala, Blue Sky et Lumina à Tel Aviv sont célèbres pour leur cuisine moyen-orientale moderne et créative.
Mais l’influence d’Adoni ne s’arrête pas là. Il est également conférencier, auteur de livres de cuisine, développeur d’applications et star de la télévision.