Mostafa a ouvert son restaurant Khufu en mars 2023 juste à côté des pyramides d'Egypte et il a d'emblée remporté le « joyau caché de LA LISTE ».
Sa première expérience s'est déroulée sur un chariot de nourriture de rue au Caire. Il a découvert son talent naturel et sa passion pour la cuisine au mess de l'armée à l'âge de 20 ans.
Après avoir obtenu son diplôme de l'Académie des Arts Culinaires en 2013, le chef Mostafa est déterminé à développer son talent et son amour de la cuisine pour créer des plats d'exception qui contribueront à rehausser la réputation des chefs en Égypte. Il fut le premier chef à tenter de redéfinir la cuisine égyptienne et probablement le seul à le faire. Il est considéré comme le meilleur de la cuisine néo-égyptienne et l'un des meilleurs chefs du Moyen-Orient.
Il est connu pour son humilité et est toujours félicité par les personnes qui ont travaillé avec lui pour sa bonne attitude. Sa devise est "J'aime la cuisine plus que Mostafa lui-même". Selon lui, ces mots résument sa passion pour les arts culinaires.
