Chef Exécutif Cédric D'Ambrosio à L'Oberoi à Marrakech.

De délicieux cappuccinos, du thé à la menthe, des plats très savoureux et frais (oui, avec les vraies saveurs et textures que tous les ingrédients devraient avoir) et un excellent service avec un grand sourire 😊.

J'ai été tout simplement époustouflé par l'ambiance naturelle et le calme qui y règnent.

Passion et savoir-faire sont au cœur de l'approche culinaire du Chef d'Ambrosio. Dès ses débuts à l'école de cuisine française, ce passionné de gastronomie a développé un intérêt marqué pour la haute pâtisserie et a intégré les ateliers de Pierre Hermé et Grégoire Ferrandi. Devenu chef cuisinier, il a approfondi son art en s'ouvrant à la gastronomie au-delà des frontières françaises, collaborant à des projets culinaires avec des restaurants et des hôtels, ainsi qu'à des événements dans le monde entier, des Maldives à Dubaï, en passant bien sûr par le Maroc, son pays d'origine. Cédric Ambrosio a travaillé tout au long de sa carrière aux côtés des chefs doublement étoilés Joël Robuchon et Nicolas Le Bec, ainsi que d'autres chefs de renom, tels qu'Alain Ducasse et Christophe Cussac, pour développer un style culinaire captivant, riche en surprises et en saveurs inoubliables.

Perfectionniste créatif, le Chef d'Ambrosio a apporté variété, originalité et raffinement incomparable à l'offre gastronomique de L'Oberoi.

L'Oberoi à Marrakech est situé sur 1 13 312 mètres carrés de vergers méditerranéens avec des agrumes parfumés et des oliveraies centenaires.

La cour du bâtiment principal s'inspire de la médersa Ben Youssef, construite au XIVe siècle et l'un des monuments historiques les plus célèbres de Marrakech. Le complexe offre une vue pittoresque sur les majestueuses montagnes enneigées de l'Atlas.