Nouveau chef dans notre réseau d'experts culinaires
Guido Braeken...un jeune chef qui crée des plats très raffinés, aux touches contemporaines et aux associations de saveurs surprenantes.
Avec un parcours impressionnant, Guido a débuté comme chef du Julemont en avril 2021. Un an seulement après son entrée au Julemont, le restaurant est passé de zéro à deux étoiles Michelin.
La cuisine française classique est à la base de ses plats, mais ceux-ci sont présentés de manière moderne et raffinée. Le talent du chef Braeken réside dans la délicatesse de ses plats.
Technique et instinct vont de pair, avec une palette de saveurs intenses venues du monde entier. L'équilibre précis de chaque ingrédient donne naissance à des saveurs expressives et vivantes.
Vous découvrirez une cuisine sur mesure avec une exubérance juvénile.
