Nouveau chef dans notre réseau d'experts culinaires

Fier d'avoir le chef portugais 2 étoiles Rui Paula à bord du réseau international de chefs CHEFS' by Lise Timmer.

Considéré comme une référence incontournable de la cuisine moderne et distingué par une étoile Michelin, les plats du chef Rui Paula révèlent la mémoire de ses origines, préservant saveurs, textures, arômes et couleurs, dans des recréations surprenantes, pleines d'originalité.

Né à Porto, la simplicité et le sens de l'humour ont forgé sa personnalité. Ses racines du nord-est du Portugal ont nourri son goût pour la cuisine, et les femmes de sa famille – sa mère et sa grand-mère – ont inspiré les bases qui ont fait de lui le professionnel qu'il est aujourd'hui : passionné, original et surprenant.

Dans la connaissance consolidée et la recherche constante de créativité et d'innovation, Rui Paula est rigoureux dans le choix des produits - toujours frais et de qualité - en les manipulant de manière à ce que ses créations répondent aux tendances les plus modernes et avant-gardistes, combinées à des techniques créatives et originales, sans jamais perdre le goût authentique.

Sa curiosité est sans fin, donnant naissance à des combinaisons de fusion uniques, réalisées à partir de croisements de produits du monde entier.